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Restaurant Rabat | Visite virtuelle du restaurant Il Pastaiolo Come Back

Guarino Orazio Gaspare - ComeBack

J’ai voulu par cette carte vous inviter à voyager avec moi dans le monde des saveurs. Partagé entre les saveurs de ma terre natale « LA SICILE » et celles de ma terre d’adoption « LE MAROC », à la croisée des senteurs Orient – Occident, mon imaginaire culinaire m’a amené à créer et à vous proposer cette carte. Le temps d’une pause, Je vous invite à voyager dans ce merveilleux monde des goûts et des saveurs. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à déguster ma cuisine, que j’en ai eu à la créer pour vous. Je vous attends pour partager ensemble ce merveilleux voyage.

Guarino Orazio Gaspare

Comeback.en360.ma | Osez découvrir.

 

 

 

Menus

Le Chef « Horace » Guarino Gaspare, Vous souhaite un bon appétit

Entrées

Soupe froide à la pulpe de tomates, parfumée à l’anis 75dhs
Salade « Trapanese » au Thon 75 dhs
Salade Italienne aux légumes grillés 75 dhs
Mille Feuilles d’Aubergines et Mozzarella cerise « in Carrozza » 90 dhs
Les 8 Moules « Al Pesto » Gratinées au Parmesan 90 dhs
Salade « JACKIE O », Tomate, Mozzarella, Saumon et Sabayon au Citron 90 dhs
Soupe de poissons à la maniére de chez moi 100dhs
Duo de Carpaccio au Bœuf et au Saumon 100dhs
Cassolette de Fruits de mer à la Sicilienne 110dhs
Mixte de Mer Mariné en persillade 110dhs
Cocktail de Crevettes aux Agrumes, sur miroir d’Avocat 100dhs
Jambon ou Bresaola d’Italie aux Fruits 110dhs

Pâtes

Spaghetti au 3 tomates, Basilic et Aubergines frites 90 dhs
Gnocchi « Al Pesto » 90 dhs
Penne aux Crevettes, Courgettes et Tomates séchées, parfumées à l’Ail 95 dhs
Spaghetti Marinara « In Rosso » 95 dhs
Lasagne Croquante « Al Ragù Bolognese » 95 dhs
Tagliatelle « In Bianco » aux Fruits de Mer, Sauce au vin Blanc 95 dhs
Ravioli « Burro é Salvia », émincé de champignons 95 dhs
Cannelloni Gratinés, sur coulis de sauce Tomate 95 dhs
Rigatoni alla Garibaldi, Sauce Tomate au Petit Salé, Mozzarella 105 dhs
Cannelloni Gratinés, Sauce au Foie Gras 130 dhs
Tagliolini au « Funghi Porcini secchi » sauce au Foie Gras et Tomates séchées 150 dhs

Risotti

Risotto « alla Siciliana », à l’Ail, Tomates Fraîches, Basilic 110 dhs
Risotto aux Fruits de Mer 130 dhs
Risotto « Alla Carbonara » 130 dhs
Risotto « Alle Mirtilli é Funghi Porcini Secchi » 150 dhs
Risotto « Al Tartuffo », crème de Truffes noires d’Italie 190 dhs

Viandes

Osso Buco, le Traditionnel 130 dhs
Escalope de Veau à la Milanese en Porte-Feuille 130 dhs
Cuisse de Canard en croûte de Sésame, sauce « Rustica » 140 dhs
Salti in Bocca au Jambon d’Italie, Sauce au vin Blanc et à la Sauge 140 dhs
T.BONE Steak grillé aux oignons confits 140 dhs
Entrecôte Pizzaiola 140 dhs
Involtini di Vitello « Al Vino Bianco é Salvia » 140 dhs
Pied de Veau à la manére de la « Rome Antique » 140 dhs
Médaillons de Filet de Bœuf au Poivre vert et à la Moutarde 150 dhs
Tournedos « Astoria », son Foie Gras, Sauce au Martini et Champignons 190 dhs
Escalopines de Foie Gras juste snackées, Truffes Noires D’Italie 220 dhs

Poissons

La marée du Jour vous sera proposé par notre Maître d’Hôtel

Friture de Calamars et son Aîoli 110 dhs
Calamars Farcis, sauce « Sole d’Estate » 130 dhs
Fritto Misto di Mare 130 dhs
Moelleux de Pavé de Saumon, tagliatelle « Al Pesto » 150 dhs
Brochettes de Gambas en Robe de Pancetta 150 dhs

Dessert

Coupe de Glace ou Sorbet 3 Boules 50 Dhs
Gaspacho aux Fruits 50 Dhs
Tortoni Glacé 50 Dhs
Coupe Colonel, 2 Boules sorbets Citron et Vodka 60 Dhs
Tiramisù l’Original 60 Dhs
Coupe Pastaiolo, petits Beignets chauds, Glace Vanille, Chocolat Chaud 60 Dhs
Lasagne aux Fruits Rouges 60 Dhs
Le plateau de Pâtisseries Inédites 60 Dhs

*Prix T.T.C

  • Adresse: 32, avenue du Challah – Quartier Hassan, Rabat, Maroc
  • Tél : 05 37 70 80 90
  • GSM: 06 67 04 20 20/ 06 16 60 80 10

 

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